Wenn Sie öfters backen ist es meiner Ansicht nach fast schon selbstverständlich, dass Sie sich einen Handmixer kaufen. Ich selbst kenne eigentlich keinen Haushalt, der so ein Gerät nicht hätte. So sind Handrührer allgemein ziemlich beliebt, praktisch in der Anwendung und preislich erschwinglich. In diesem Artikel gehe ich darauf ein, auf was Sie achten sollten, wenn Sie sich ein Handrührgerät zulegen. Welche Kriterien sind wichtig beim Handmixerkauf? Im Folgenden erkläre ich, auf welche Kriterien Sie aus meiner Sicht beim Kauf eines neuen Handrührgerätes achten sollten: […]
Das Steif schlagen von Sahne ist eine kleine Wissenschaft für sich. Ist es zu warm, ist es nicht gut und rühren Sie zu lange erst recht nicht. In diesem Artikel habe ich daher einen umfassenden Ratgeber erstellt, der das Thema von mehreren Seiten beleuchtet und gebe Tipps sowie eine Schritt-für-Schritt Anleitung, damit Ihnen das Sahne schlagen in Zukunft keine Probleme verursacht. Was benötigen Sie, um Schlagsahne herzustellen? Sie brauchen dafür eigentlich gar nicht viel: Wenn Sie kein Rührgerät und auch keinen Schneebesen nutzen möchten, können […]
Ein Handrührer ist in fast jeder Küche nicht mehr wegzudenken – kein Wunder, sind diese Geräte doch praktisch, effizient und brauchen nicht viel Platz. Ganz besonders toll ist es, wenn bei so einem Handmixer auch noch Zubehör dabei ist. Dieses ist je nach Modell und Anbieter unterschiedlich. So gut wie immer sind Rührbesen und Knethaken mit dabei. Dann gibt es aber auch noch weitere Teile, die dazu erworben werden können oder in einem Set gleich mit dabei sind. Mehr dazu gibt es hier: Welches Zubehör […]
Schon als Kind war ich fasziniert von der weißen locker luftigen Masse, die sich Eischnee nennt. Aus dem Eiklar von ein paar Eiern wird etwas, dass Sie für Kuchenteig oder als separaten Belag auf allerlei Backwerk gut brauchen können. In diesem Beitrag erkläre ich, wie Sie Eischnee schlagen, herstellen und wie Sie dabei am besten vorgehen. Was ist Eischnee? Bei Eischnee handelt es sich um eine leichte und lockere Masse, die beim Rühren und Schlagen von Eiklar entsteht. Verwendet wird der weiße Zauber häufig für […]
Nach dem Backen ist vor dem Backen oder anders formuliert: Wenn Ihnen an Ihrem Handrührer etwas liegt, sollten Sie diesen immer gleich sauber machen. Das ist natürlich nicht immer ganz einfach und oft vergisst man das vor lauter Teigzubereiten. In diesem Artikel habe ich daher kurz zusammengefasst, wie Sie meiner Ansicht nach am besten einen Handmixer reinigen. Was passiert mit schmutzigen Handrührern? Nun, die Verwendung eines schmutzigen Handrührers hat meiner Ansicht nach ein paar Nachteile: Es ist daher besser, wenn Sie sich darum kümmern, dass […]
Wenn Sie etwas backen möchten, müssen Sie manches Mal einen Eierschaum herstellen. Benötigt wird dieser für Biskuit- und Baisermassen, Zabaglione oder auch Soufflés bzw. leichte und fluffige Cremen. In diesem Beitrag erkläre ich, wie Sie Eier schaumig schlagen können, was Sie dazu brauchen und ob Sie das lieber mit der Hand oder einem Handmixer machen sollten. Eier trennen oder nicht? Grundsätzlich besteht die Möglichkeit, Eier zu trennen bevor man Sie schaumig schlägt. Dazu sondern Sie das Eigelb sauber vom Eiklar ab und schlagen nur das […]
Eine der wichtigsten Entscheidungen beim Kauf eines Handmixers spielt dessen Leistungsfähigkeit. Kurz ausgedrückt: Wieviel Watt sollte ein Handmixer haben? Diese Frage kann für Sie essentiell sein, da ein Handmixer mit relativ wenig Watt auch Ihrem Teig relativ wenig entgegenzusetzen hat. Sprich: Schwere Hefe- und Brotteige werden Sie mit wenig Leistung kaum rühren können, da der Widerstand zu groß wird, das Gerät überhitzt und dann niemand eine Freude hat. In diesem Beitrag gehe ich also der Frage nach den richtigen Watt nach und stelle Geräte mit […]
Eine (auch bei mir) sehr beliebte Teigart sind Hefeteige. Mit diesen kann man eine Menge anstellen und mit etwas Geduld bekommt man auf recht einfache Weise einen schönen und guten Teig. Aber natürlich müssen Sie dazu etwas Arbeit investieren. Hier erkläre ich, wie Sie Hefeteig kneten können, mit welchen Geräten Sie das anstellen und wozu Sie diesen dann verwenden können. Was ist Hefeteig? Bei Hefeteig handelt es sich um einen Teig, der in seiner einfachsten Art aus den folgenden Zutaten besteht: Wasser, Mehl und Hefe. […]
Es muss ja nicht immer gleich der Handrührer sein. Manchmal geht es genauso gut auch ohne elektrisches Gerät und nur mit Muskelkraft. Bei vielen Hobbyköchen sind Handmixer ohne Strom schon in Vergessenheit geraten. Aber die gute Nachricht: Es gibt sie noch! Lesen Sie hier alles über stromlose Handmixer, wie diese funktionieren und welche Modelle aus meiner Sicht in Ordnung sind: Was ist der Vorteil von einem Handmixer ohne Strom? Die Vorteile der Handmixer ohne Strom liegen auf der Hand: Sie müssen nicht erst den Handmixer bereit […]
Dieser Artikel geht der (nicht ganz einfachen) Frage „Welcher Handmixer ist der beste“ nach. Es ist (leider) so, dass eine pauschale Antwort nicht möglich ist. Das Zusammenspiel von Funktionalität, Handling, Verarbeitung, Design und Preis sind nur fünf von vielen Faktoren, die einen bestimmten Handmixer zu DEM besten Produkt machen. Auf was Sie achten sollten und vor allem, welche Geräte aus meiner persönlichen Sicht zu den besten zählen, erfahren Sie in diesem Beitrag. Kriterien eines guten Handmixers Um die Frage nach dem besten Handrührer hinreichend beantworten […]
Eine wichtige Frage ist die nach dem richtigen Handmixer für Hefeteig. Warum? Weil Hefeteig ein sogenannter „schwerer Teig“ ist, der für viele Handrührer eine echte Herausforderung darstellt. Es handelt sich beim Hefeteig (auch Germteig genannt) grob gesagt um eine Mischung aus Mehl, Wasser und Hefe (manchmal sind auch noch weitere Zusätze dabei). In diesem Beitrag gebe ich Tipps dazu, welche Handmixer für Hefeteig aus meiner Sicht am besten geeignet sind und auf was Sie sonst noch achten müssen. Handmixer für Hefeteig – Das ist zu […]
Handmixer im Angebot sind für jeden Käufer natürlich eine Möglichkeit beim Kauf eines solchen zu sparen. Aber, wo viel Licht ist, ist auch viel Schatten und nicht jedes Schnäppchen ist empfehlenswert. Wenn Sie einen billigen Handmixer kaufen, der nichts taugt, haben Sie auch Geld beim Fenster hinaus geworfen. Daher ist Vorsicht geboten. Ganz unten gibt es daher ein paar Tipps und Ratschläge, worauf Sie bei Angeboten für Handmixer achten müssen. Welche Handmixer sind derzeit im Angebot? Die größten Preisnachlässe bei Handmixern erhalten Sie derzeit bei […]
In diesem Beitrag behandle ich die Frage ob der Anschaffung von einem Handmixer oder einer Küchenmaschine mehr Sinn macht. Pauschal ist diese Frage meiner Meinung nach kaum zu beantworten, kommt es doch dabei immer auf das individuelle Bedürfnis des Anwenders an. Vor- und Nachteile einer Küchenmaschine Eine Küchenmaschine punktet in erster Linie mit Belastbarkeit, hoher Leistung, Entlastung beim Backen und Kochen und Vielseitigkeit. Eher nachteilig sind der (meist) höhere Kaufpreis und der Platzbedarf. [ezcol_1half] [/ezcol_1half] [ezcol_1half_end] [/ezcol_1half_end] Vor- und Nachteile eines Handmixers Bei einem Handmixer […]
Eine meiner persönlichen Lieblingsspeisen ist ein gedeckter Apfelkuchen mit Mürbeteig. Dieser leckere Nachtisch ist auch bei vielen anderen Naschkatzen sehr beliebt und daher habe ich in diesem Artikel zusammengefasst, wie Sie diesen backen und was Sie dazu brauchen. Gedeckter Apfelkuchen mit Mürbeteig – Zutaten Nachfolgend die Zutaten für den Apfelkuchen. Beachten Sie, dass die Mengenangeben gegenüber einem herkömmlichen Apfelkuchen etwas höher ausfallen – das ist aber nicht ungewöhnlich, schließlich ist dieser hier „gedeckt“ und daher brauchen Sie auch mehr Teig. [ezcol_1half] [/ezcol_1half] [ezcol_1half_end] [/ezcol_1half_end] Wenn […]
Bevor das Thema Handmixer ohne Kurzzeitbetrieb behandelt wird, muss man sich erst einmal die Frage stellen, was ein Kurzzeitbetrieb überhaupt ist. Dieser hat nämlich erheblichen Einfluss darauf, in welcher Form Sie ihren Handmixer verwenden können und wie lange das Gerät hält. In diesem Artikel geht es also um die Frage, was ein Kurzzeitbetrieb ist, ich stelle Handmixer vor, die keinen haben und was Sie noch beachten sollten … Was ist der Kurzzeitbetrieb überhaupt? Bei Handmixern (und auch anderen Elektrogeräten) beschreibt der Kurzzeitbetrieb – im Gegensatz […]
Wenn Sie sich einen guten Handmixer zulegen möchten, sollten Sie auf Leistung, Ausstattung, Kundenrezensionen und nicht zuletzt auch den Preis, besser gesagt das Preis-Leistungs-Verhältnis, achten. In diesem Beitrag stelle ich meines Erachtens gute Handmixer für Profis etwas näher vor und begründe meine persönliche Präferenz in einem kurzen Fazit. Was unterscheidet minder- und hochwertige Geräte? Meiner Erfahrung nach ist bei Elektrogeräten, also auch Handmixern, nicht immer der Preis ausschlaggebend dafür, ob ein Produkt hochwertig oder minderwertig ist. Eine Reihe anderer Kriterien sind dafür verantwortlich: Die Leistung […]
Es gibt Tätigkeiten, bei denen man nicht unbedingt einen Handmixer benötigt. Eine davon ist das Milchaufschäumen. Ein manueller Milchaufschäumer ist ein praktisches Gerät. Es ist klein, handlich und effizient, da es ohne viel Energiezufuhr auf mechanischem Wege Milch aufschäumt. Ein Handmixer ist für eine solche Tätigkeit viel zu behäbig und daher stellen diese kleinen Haushaltshelfer eine tolle Alternative dar. Wie funktioniert ein manueller Milchaufschäumer? Ein manueller Milchaufschäumer funktioniert denkbar einfach: Warme Milch in ein hohes Gefäß füllen und anschließend den Milchschäumer auf dem Boden aufsetzen. Durch […]
Eine gute alte Tradition stellt das Backen von Vanillekipferln her. Wer kennt sie nicht?! Ich selbst verspeise sie in der Vorweihnachtszeit für mein Leben gerne und daher habe ich hier ein Rezept eingestellt, mit dem Sie Vanillekipferl selber machen können. Vanillekipferl selber machen – das brauchen Sie: So gehen Sie vor: Hinweis: In diesem Rezept kommt bewusst kein Ei zum Einsatz. So werden die Vanillekipferl besonders mürb. Mischen Sie alle Zutaten für die Vanillekipferl zu einem Teig. Dazu könnten Sie auch einen elektrischen Handmixer verwenden. […]
Gerade bei Amazon ist die Auswahl groß und daher ist es sehr schwer immer günstige Handmixer zu finden. Ich stelle hier drei Modelle solcher überaus günstigen Handrührer vor und bewerte sie nach den üblichen Kriterien Lieferumfang, Funktionalität, Handling & Reinigung sowie Design, Optik & Lautstärke. Es sind Geräte, die für meinen Begriff akzeptabel sind, wenn man nicht viel Geld für einen Handmixer in die Hand nehmen möchte. Günstige Handmixer | Vergleich Es sei an dieser Stelle aber gesagt, dass es für rund 10 bis 15 […]
Welches Gerät ein guter Handmixer ist bestimmt sich meiner Ansicht nach hauptsächlich definitiv über seine Funktionalität, sein Handling und sein Design bzw. Verarbeitung. Weitere wichtige aber nicht entscheidenden Kriterien sind die Optik, der Lieferumfang und die Lautstärke. Aber eines ist ganz bestimmt auch entscheidend: Wie oft benötigen Sie Ihren Handmixer wirklich. Wenn Sie höchstens einmal pro Monat etwas Backen, wird ein etwas preiswertes Gerät ohne große Anforderungen und ohne Zubehör locker reichen. Wenn Sie drei mal pro Woche etwas in der Küche machen und dabei einen Handrührer brauchen, […]
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